“糖醋排骨，做了N次。总也吃不够。因为它的酸甜可口，就像幸福的滋味。
在老家四川的时候，每逢过年过节。家里人总会做上一桌丰盛的菜肴，放眼望去，火红一片。然后定睛一看，在桌子的某个角落发现这一盘色泽浓郁，香味四溢的排骨，每次吃麻辣的菜吃到舌头尖叫的时候，吃一块糖醋排骨中和中和。。舒服。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 技巧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
糖醋苹果排骨的做法步骤
- 1排骨放进水里泡10分钟去血水。倒掉血水，放入料酒，葱姜，盐腌制排骨。半小时。
- 2上锅蒸20分钟。
- 3挑出蒸好的排骨。
- 4油烧热。小火煸炒排骨。表皮金皇后下白糖醋，煸炒。
- 5炒出糖色后，加入少许味达美酱油，盐再加入苹果翻炒均匀，最后撒上芝麻出锅。