“ThewordoriginatesfromthemedievalLatinwordbiscoctus,meaning"twice-cooked/baked":itdefinedovenbakedgoodsthatwerebakedtwice,sotheywereverydryandcouldbestoredforlongperiodsoftime.”
食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
意式脆饼的做法步骤
- 1低粉、糖、杏仁、蔓越莓、盐、香草精、泡打粉混合均匀。
- 2加入打散的全蛋液，和成面团。把面团整理成长条状（如沾手，放冰箱冻上半小时再取出定型）。表面刷一层蛋液，放入烤盘，上下火，中层，160度，35分钟。
- 3取出烤好的面团，冷却后，切成约1CM宽的片状。
- 4将切片的饼干放入烤箱第二次烘焙。上下火，中层，130度，35分钟。