“蚝油要多放一些，汤适量多一些才会很好吃，蚝油放的少了，不容易入味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 未知 难度
蚝油红军菜的做法步骤
- 1干红军菜用温水泡发，我泡了4个小时，泡开后多洗几遍去除杂质
- 2手撕圆白菜，尽量用手撕，别切。
- 3剩下材料均切丝
- 4把洗好的红军菜倒入沸水中，烫好盛出备用。
- 5先把花椒粒炒香后再倒入蒜丝和姜丝。（喜欢吃辣的可以炒香干红辣椒）
- 6爆炒圆白菜，出锅前加点醋，装盘底
- 7另起锅倒有点油，不用太多。炒香葱蒜姜，炒香后用铲子放一边炒肉丝，肉丝炒熟后倒入胡萝卜炒几分钟，中途加点高汤或者清水
- 8放入红军菜炒几分钟，加蚝油，根据个人口味放入酱油，适量盐出锅，装入圆白菜的上面即可。