“我就有这毛病，在家看电视、上网、看书或喝茶，都爱嘴不闲着，嘴里总要嚼点儿零食。公司里很多女孩子也有这毛病，有时还让我给她们带些零食，她们尤其喜欢我自己亲手做的那种，香香的能解馋的小玩意儿，呵呵！
今天，我给网友们介绍一款，既可当茶点又可作为休闲零食的小点心《奶油提子酥条儿》。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
奶油提子酥条儿的做法步骤
- 1全部食材。
- 2黄油室温放软，黄油和糖粉混合用打蛋机打匀。
- 3搅打到黄油发白稍有蓬松即可，不必打得太发。
- 4鸡蛋搅散。
- 5分三次加入黄油糊中。
- 6每次都要用打蛋器打匀再加第二次。
- 7打好的黄油糊中，一次加入筛过的面粉和提子。
- 8用手抓匀呈面团儿状。
- 9..........
- 10把面团儿搓成稍长形状。
- 11然后放进保鲜袋中。
- 12用擀面杖隔袋擀成0.5厘米厚的大片儿。
- 13片儿要在保鲜袋儿中尽量修理成长方形，薄厚一定要擀匀。
- 14把擀好的面片儿平放进冰箱的冷冻室里，冷冻一个半小时取出。
- 15撕掉保鲜袋儿，用家里分量重一些的刀，把面片儿切成条儿。
- 16...........
- 17把面片条儿，整齐的码放到事先垫好烤纸的烤盘中。
- 18烤箱事先预热5分钟，调到200度把烤盘放入炉中的中层架烘烤。
- 19大约烤12～15分钟，见酥条儿呈微微发黄色便可取出，取出晾凉后再出盘。因为里面有提子，假如热的时候出盘提子多的部位容易断裂。
- 20大炒勺的酥条儿出炉喽！尝尝吧！香香的、酥酥的、甜甜的，呵呵！
小窍门
1、冬季在北方，遇到家里室温较低的情况下，搅打黄油时容易凝固的太硬，出现这种情况，可把打蛋盆儿放进有温水的锅里，使盆的温度总保持一定的恒温热量，黄油才不至凝结，要保持在温软适度的状态。但，水温切不能高，30～40度便可。当用手抓揉面团儿时也可用此方法。2、把面片切成条儿时，切不可同拉锯似的来回锯切，这样容易切碎，一定要用按压的切法，用力一刀断开，切记切记！假如做坏了，可别埋怨大炒勺没告诉你呦！呵呵！
最后，祝网友们自己做好这道“奶油提子酥条儿”，和自己的男友、女友、老公、老婆、家人吃的开心呦！ 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 糕点 烘焙 儿童 早餐 快餐