“天气热了，白天累了一天，晚上就想做点简单，好吃的，清爽的，那么尝尝我的秘制麻汁凉面吧，好吃简单哦~~”
食材明细
- 酸咸 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
秘制麻汁凉面的做法步骤
- 1锅内烧开油，放入花椒，炸出花椒油，然后把花椒捞出不要。
- 2碗里放辣椒粉，然后把烧开的花椒油迅速的浇在上面，做成辣椒油。
- 3芝麻酱放凉白开水调稀，然后加盐，味极鲜，醋，糖调味。
- 4蒜切末，放到调好的芝麻酱汁里，放入辣椒油调匀，即成秘制麻汁。
- 5锅内烧开水，放少许盐，把手擀面煮熟。煮熟的手擀面过冰水。
- 6过冰水的手擀面控干水，放入秘制麻汁拌匀。面装盘放上黄瓜丝，切好的熟鸡蛋，即可。