“精致，是一种简约而不简单的境界，并不单单停留于外表、容颜，而需要触及更深层次的东西，比如一个女人的内质，她的心态，她的生活态度，她的一颗清绝的精致的心。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
豆腐狮子头的做法步骤
- 11-4原料图。北豆腐。
- 2虾仁，肉馅。
- 3鸡蛋，香菜。
- 4虾仁剁碎。
- 5将豆腐提前煮5分钟。
- 6取出压碎。
- 7500克豆腐放75克虾馅、75克肉馅。
- 8加入香菜粒、木耳末，调入盐、胡椒粉、白糖、生粉、鸡蛋搅拌上劲。
- 9锅中加入适量清水，在手上抹少许淀粉水。
- 10将豆腐馅团成球状，待水温40度左右时下入锅中。
- 11小火加热至定型，开锅后小火再炖5分钟。
- 12出锅后调入味精、胡椒粉、盐，撒入香葱、香菜即可。