“夏天又来了，天气焖热得难受，这个时候最适合吃些清热消暑的瓜菜了，上回逛市场见到有水瓜卖，用来浸鸡也不错。水瓜性寒，身体虚寒的人吃最好加姜一块煮。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
水瓜浸鸡的做法步骤
- 1水瓜洗净刨皮。
- 2滚刀法切成块备用。
- 3鸡斩件用少许盐、胡椒粉稍腌，丝瓜切块备用。
- 4土豆先整个蒸熟剥皮切块，煲内放入适量清水、姜片、土豆块一起煮。
- 5水沸后加入水瓜同煮。
- 6水再沸时加入腌好的鸡块。
- 7大火煮沸5分钟。
- 8盖上盖关火浸5分钟左右。
- 9再开火放入丝瓜煮2-3分钟，丝瓜刚熟即可关火，加盐调味。
- 10清淡美味的水瓜浸鸡可以开吃了，鸡肉滑嫩，水瓜和丝瓜清甜，配着鲜美的鸡汤真是一流的亨受。
- 11原锅上菜，配上用姜蓉、辣椒圈做的酱油汁，吃得爽呀！（不用洗这么多碗，也爽呀！）