简介
藏式墨脱烤茄子 |
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“最近看藏地密码感觉，让我感觉很有冲向西藏的感觉~不过现在这是不太现实的~去不了西藏咱在家自己做做藏菜过过瘾。”
食材明细
藏式墨脱烤茄子的做法步骤
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1先把茄子头上的柄去掉，然后洗净。
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2斜刀切成大片，不要切太厚哦~否则烤的时候不容易烤透。
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3红艳艳的朝天椒闪亮登场。
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4大家上秤称下。
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5然后把材料切碎，红黄绿很漂亮吧。
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6把大蒜切成蒜碎，或者是用压蒜器压碎。
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7开始做调味汁~准备好白醋15ML。
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8陈醋30ML。
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9生抽15ML。
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10小磨香油10ML。（事实证明有点多~大家可以放少点）
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11再把椒碎，大蒜碎和白糖与盐调入里面调匀做成调味汁。
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12准备好30ML油~俺用的橄榄油。
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13拿出咱们的不粘锅倒上油，最好平均分次放入，茄子比较吸油，你放多了它也都能吸入~所以这点大家要注意。
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14将茄子烤到双面焦黄并带一点点糊就可以出锅了。
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15最后把调味汁均匀的浇到茄子上，过大约5，6分钟让热茄子吸收下汁液，俺家的墨脱烤茄子叮咚上桌。
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16从上面看。
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17拉近了看。
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18再近点，我不行了，去配上白米饭，搓。
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