“我挺喜欢吃肉得，其中就有糖醋里脊，做起来也不麻烦，还很开胃，口感也好。”
食材明细
- 原味 口味
- 溜 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
糖醋里脊的做法步骤
- 1里脊肉切片大概1厘米厚度，用刀拍过。再用黄酒盐拌匀腌制片刻。
- 2在放入湿淀粉面粉少许蛋清拌匀。
- 3锅旺火烧热，油温6成热投入肉块，炸到6-7熟捞出，拨开粘连，油温升到7成热放入锅里复炸，小火，炸到熟嫩捞出去有。
- 4锅里放少许得油，放葱段炒出香味，放醋，酱油少许，白糖，番茄酱，少许水，调匀加湿淀粉成稠状。
- 5把肉倒入锅中，芡汁均匀得包裹在里脊肉上即可，淋上麻油就可以了。