“紫苏有股天然的香气，可以入药，可以和海鲜同煮，做成饼也满香的嘞”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
紫苏千层饼的做法步骤
- 1准备热水面碎和冷水面碎各1份。
- 2将两种混和在一起和成面团醒20分钟。
- 3将紫苏叶切碎用盐腌一会儿。
- 4准备小半碗面粉，锅里油烧热，放花椒爆香，再把花椒捞出，趁热倒入面粉中，迅速搅拌即成油酥面。
- 5将醒好的面用手揪4个剂子。
- 6取一个剂子擀成面片，抹油酥、铺紫苏叶，紫苏腌过，所以我没再放盐。
- 7象折扇子一样折起来。
- 8折好后一边拉一边卷。
- 9卷好后盘起来。
- 10再把它擀平。
- 11上饼铛煎熟即可。