“昨天和妈妈一起做了辣白菜~~~
很好吃哦~~~
来秀下~~~”
食材明细
- 酸辣 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
辣白菜的做法步骤
- 1辣椒面用温开水搅开~泡一会，梨和萝卜擦成细丝，姜末~蒜末~味精~盐~糖，全部放在一起搅拌均匀即可。
- 2姜末~蒜末~味精~盐~糖，全部放在一起搅拌均匀即可。
- 3搅拌均匀了。
- 4白菜去老邦子留心~一切两半用盐水淹渍1至2天左右，如果过咸用清水冲泡洗两次~~（不能太咸哦否则会不好吃滴~~），并沥清水份。
- 5开始抹料，如图所示~~要一层一层抹哦。
- 6再来一张。
- 7抹好的白菜在容器里摆放好。
- 8上面摆放好荇条棍和石头~~（不知道是不是这几个字啊~~主要是为了放石头~~这样做是要把白菜压制在水中~~露出水面就会变黑了~~~）。
- 9放上石头。
- 10一碗凉开水加入少量盐再勾入一点调好的料，贴边倒入容器中，盖上盖子即可。
- 11也可以加入一点虾酱或是煮鱼滴清汤哦，味道会更加美味滴，虾酱要蒸熟。