诗文
香菇鸡翅饭 |
释义 |
“这道香菇鸡翅饭，主要是用了清蒸鸡翅的汤，所以煮出来的饭特别有鸡汤的鲜香！如果没有蒸鸡翅，直接用后面的方法也可以做出来，只不过就没有那么香了！简简单单的一餐，既有荤有素，又美味十足！”
食材明细
香菇鸡翅饭的做法步骤
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1鸡翅洗净，放入碗中，再放入葱段姜片，料酒，盐，少许清水，蒸锅水烧开后，隔水蒸约15分钟，蒸熟为止！待用。
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2蒸鸡翅的时候，可以淘米，将淘好的米放在微波炉碗里用水浸着，待用。然后洗香菇，鸡胸肉，分别切成丝。（切细丝粗丝都可以，切丁也行）
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3我切的粗，好像该称为条更贴切些，哈哈，这样是省事！
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4油热七分，下鸡肉丝，划开。
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5当鸡肉煸成白色时，下入香菇丝，翻炒出水，再放入盐和鸡精，翻炒均匀。
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6浸在微波炉碗内的米，将水倒掉（这水可以用来浇花），米倒入锅中，搅拌均匀。
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7微波法：将香菇鸡肉连汤带米倒入微波炉碗内，再把清蒸鸡翅的汤水全部倒入微波炉碗中，高火转15分钟左右。电饭煲：全部倒入电饭煲中，按一般煮饭煮熟即可。
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8补充一点：因为米一直浸在水里的，已经吃饱了水分，在加上炒香菇的汤和蒸鸡翅的汤，这样煮饭的水分基本就够了，如果不够，还可以略加点清水。
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9饭熟之后，把前面蒸好的鸡翅摆放在上面，一道香喷喷的香菇鸡翅饭就OK啦！
所属分类：
主食
家常菜
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