诗文
荷叶茶香炒米饭 |
释义 |
“这炒饭是自己想出去来的，配料可以根据自己的口味调节的。做这个一定要用大火的灶，我家只有土灶。”
食材明细
荷叶茶香炒米饭的做法步骤
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1这是我前段时间在家里摘的。一直没用上，原来想做荷叶蒸肉的。闲那个配料比较好，没钱买也就放弃了等以后再做吧。我把荷叶浸泡在温水里泡了20分钟
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2我把盛好大米放在大勺里清洗干净。我泡了20分钟
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3把茶叶用80-90度的热水泡开
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4把浸泡好的荷叶和大米，茶叶，把大米放在荷叶上，另外把茶叶和茶汤分别分开。把茶叶放在纱布上，并放在米饭上。热水下锅蒸，时不时打开在米饭上洒上少许冷水。以免蒸的夹生哦
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5把浸泡好的荷叶和大米，茶叶，把大米放在荷叶上，另外把茶叶和茶汤分别分开。把茶叶放在纱布上，并放在米饭上。热水下锅蒸，时不时打开在米饭上洒上少许冷水。以免蒸的夹生哦
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6米饭那边已放在蒸锅里蒸了。我开始准备配料了，这是剥好的虾仁。虾仁一定要趁活的时候剥哦。不然炒出来的虾肉不嫩的
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7这是虾仁的配料哦原来要青豆。玉米等等的。我闲贵所以没买。配料可根据自己的喜好调配
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8我把虾仁切成小块的。并用盐。料酒。蛋清腌制10余分钟
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9已经把米饭蒸好了，趁热把米饭拌上少许茶汤和油一起搅拌。
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10把切好的黄瓜叮和胡萝卜叮，放进热水里焯一下，捞出待用
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11在锅里热锅热油把虾仁滑炒至变色，放入配料炒。
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12再把拌好的米饭掉入翻炒，在出锅前放入盐。鸡精。胡椒粉调味
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13这么一大盘我独自是不能享用的，得和我的朋友一起享用的，因为我早就答应他的
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