“进入二伏以后，天气特别热，人体流失的矿物质最多，这就需要补充更多的维生素和矿物质。而面食是补充维生素和矿物质最好的主食。
二伏吃面，可以补充更多的维生素和矿物质，如果选择粗粮做的面条的话，效果会更好。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
二伏手擀玉米面的做法步骤
- 1白面200克、玉米面100克混合，和好；揉成光滑的面团，静置
- 2取适当面团，擀成大的、稍薄点的面饼
- 3折叠、切成宽约1CM的面条，并抖散
- 4猪肉切丝，用盐、淀粉拌好；木耳洗净、撕小朵；西芹切丝，榨菜洗净；青红椒切丝；大葱切象眼片；蒜拍破
- 5锅烧热，加1茶匙油，将肉丝滑散
- 6爆香蒜瓣，加入西芹翻炒
- 7倒入黑木耳，青红椒等辅料；加盐（味要重点）炒匀
- 8倒入适当水，煮2分钟
- 9加入榨菜丝，炒匀
- 10倒入滑好的肉丝
- 11调味、勾薄芡即可盛起
- 12锅中水烧开，下入手擀面
- 13煮好，盛入碗中
- 14舀入炒好的配菜，吃时拌匀即可