“软糯香浓的鱼香茄子煲，做法简单，超级下饭哦。”
食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香茄子煲的做法步骤
- 1主材料。
- 2茄子洗净切成小条。
- 3肉馅里加入一匙蚝油和一匙淀粉混合拌均。
- 4葱蒜干辣椒洗净切好。
- 5上锅入适量油烧热，将茄子煎炒至变软。
- 6茄子炒至变软后盛起。
- 7锅里再加入适量油，爆香蒜蓉和干辣椒，加入肉末煸炒至肉末变白。
- 8加入一匙郫县豆瓣酱煸炒均匀。
- 9加入茄子炒均匀。
- 10加入适量的酱油和少许白糖炒均。
- 11加入香葱。
- 12再加入小半碗的水炒开。
- 13将茄子挪至小砂锅里，盖紧焖煮两三分钟即可。（如果没有砂锅的话，可直接在锅里焖煮熟就可以了）
- 14成品。