“早上试了两种炸秋刀鱼的方法，爸爸说还是第二种方法好吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香炸多春鱼的做法步骤
- 1多春鱼去头和内脏，用盐和料酒腌约十分钟。
- 2鸡蛋打入碗内，加入少许盐，淀粉和面粉，和成糊。
- 3加入适量炸鸡粉，目的是让面糊更香一点。
- 4用筷子夹住秋刀鱼在蛋粉糊内转一圈，粘匀
- 5放入热油锅内炸至金黄即可。
- 6第二种方法，在腌过鱼之后，倒入炸鸡粉，不要搅拌，直接撒到鱼身上，撒不到就用筷子夹起来沾一下，下到油锅内炸熟即可。
- 7第一种，肉质鲜嫩。
- 8第二种，焦香有嚼头。