“多吃粗粮，营养好。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
玉米面桂花豆沙包的做法步骤
- 1先做桂花豆沙馅：电高压锅里放适量红豆，2大块冰糖，水适量（像煮饭一样的水），煮30分钟，放入搅拌机搅碎。
- 2倒入炒锅里，倒入自己做的桂花糖适量，小火炒干。
- 3桂花豆沙馅就做好了。
- 4搅面机里放温水220克，面粉440克。玉米粉60克，酵母5克，白砂糖10克，搅拌10分钟。
- 5揉好的面团坐热于50度蒸锅中，盖上纱布发酵2倍大小。(适合冬天发酵)
- 6发酵好的面团再次搅拌十分钟，取适量面团，揉圆按扁，用擀面杖擀大圆形。
- 7像包包子一样，包起来。
- 8底朝下，稍搓下面团，呈圆柱形。(这样蒸出来的圆形会好看些)
- 9放入刷油的蒸笼里。
- 10坐热于50度蒸锅里1小时，二次发酵。
- 11大火蒸15分钟，焖5分钟即可。
- 12热呼呼的桂花豆沙包可以品尝了。