诗文
传统意式披萨 |
释义 |
食材明细
传统意式披萨的做法步骤
-
1青红椒切圈，培根，香肠切片。
-
2马苏里拉切小丁或用工具擦成末或者丝。
-
3温水里倒入酵母粉，搅匀。
-
4面粉过筛备用。
-
5取一大盆，倒入过筛后的面粉，加入蛋黄，溶化黄油，边揉边将和好的酵母水加入面粉中。
-
6反复揉搓成光滑的面团。
-
7包上保鲜膜进行第一次发酵。
-
8侍到面团发到两倍大时，取出揉匀，分成两个剂子，盖上保鲜膜进行第二次发酵，最好放进冰箱冷藏一整晚，这样面皮会非常柔软。
-
9烤盘刷油。
-
10将面团用檊面杖檊成圆形饼皮，铺入披萨盘中，并将周圈推厚，用叉子叉出均匀的孔。
-
11烤箱预热，放入饼皮，上火200度，烤约七八分钟。
-
12取出，在烤好的饼皮上均匀的刷上番茄酱（或披萨酱）。
-
13均匀的撒上一层马苏里拉,再放入烤箱烤约5分钟至奶酪溶化。
-
14再次取出,将培根,香肠,青红椒一层层摆好,撒上披萨草及意大利综合香料。
-
15最后上面再撒上一层马苏里拉。
-
16放入烤箱,200度上火,再烤20分钟,即可出炉了。
所属分类：
烘焙
儿童
快餐
|
