食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
紫薯馒头的做法步骤
- 1白面放入盘里
- 2酵母用温水化开
- 3加入泡打粉，白糖，在倒入一半的酵母水，用温水和面
- 4和成光滑面团，醒发
- 5紫薯切片，锅添水，放入紫薯
- 6盖上盖，大火蒸十分钟
- 7蒸熟的紫薯
- 8把紫薯用勺子压成泥
- 9面粉里放入泡打粉，白糖，在放入另一半酵母水
- 10用温水和面
- 11揉成光滑面团醒发
- 12紫薯面团发是原先的两倍大即可
- 13白面团是原先的两倍大即可
- 14把紫薯面团擀成饼
- 15在把白面团擀成饼，放在紫薯饼上
- 16把面饼卷起来
- 17用刀切成馒头
- 18锅添水，放入紫薯馒头
- 19盖上盖，二次醒发十五分钟，大火烧开，改中火蒸二十分钟
- 20蒸好的紫薯馒头
- 21蒸好的紫薯馒头