诗文
老面窝头 |
释义 |
“窝窝头是以玉米粉、黄豆粉为主要原料的一种食品。其纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。窝窝头含有多种蛋白质、氨基酸、不饱合脂肪酸、碳水化合物，适宜老年人、心脑血管疾病患者、糖尿病、肥胖病人食用。
多种蛋白质。减肥的人和糖尿病人可以放心吃喔??”
食材明细
老面窝头的做法步骤
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1准备材料。面粉称好。老面加温水(40度)搅散。备用
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2把老面水倒入面粉了搅拌。然后揉成团表面光滑即可。放到温暖处醒发1小时。
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3醒好的面团拿出来。案板上放点盐和小苏打。把盐和苏打揉进去(多揉一会)。
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4揉好的面团分成几份(自己喜欢的大小)。把面团搓圆。然后手指沾点面粉将中间按个洞。
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5好了。我做的比较大做了5个。上蒸锅。10分钟就好了。我是再电饭煲蒸的和米一起下。等米熟了窝头也就好了??
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6好了??开始吧
小窍门
因为我用的是(五谷杂粮养生粉)所以面粉是黄色的。你们如果没有这面粉的话普通面粉也可以。一样的比例。如果喜欢奶香味的话。可以用牛奶代替水喔。做窝的时候要慢慢的边按边转动喔这样做出来的窝头才会圆喔??
使用的厨具：蒸锅
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