“俺是不喜欢陈皮和甘草味道的，我在这次只放了一点点点。如果亲也不喜欢可以不加这两样。其他干货不能省略。
加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时要放些冰块可以减轻涩涩的味道啊。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
玫瑰酸梅汤的做法步骤
- 1（一）准备好所有材料，将乌梅、山楂干、陈皮、甘草用清水洗去浮尘，用清水浸泡半小时。
- 2将锅内注入清水，倒入刚刚泡制好的干货们。
- 3大火煮沸后用小火熬40分钟左右。
- 440分钟后，放入干桂花（可以用糖桂花代替），再次开锅后，用勺子搅拌一下。
- 5放入冰糖。记得再搅拌一下。
- 6最后放入玫瑰干花，煮5分钟后，盖上锅盖焖十分钟，让玫瑰花的味道释放出来。此时可口的酸梅汤就做好了。
小窍门
1、做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时要放些冰块可以减轻涩涩的味道啊。
3、做好汤后，等汤晾凉，用凉壶或者空瓶子装起来，放入冰箱冷藏味道更好。 所属分类： 汤类 儿童 老人 下午茶 夏季食谱