“蜂蜜柚子茶，是以柚子、蜂蜜等为原料的养生饮品。含有丰富的天然枸橼酸和各种无机盐类，有健胃消食、美容养颜、止咳化痰、清热降火、润肠排毒、恢复疲劳等功效~~~(摘自度娘)”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蜂蜜柚子茶的做法步骤
- 1柚子表皮用盐搓洗干净
- 2削下柚子外皮，尽可能多地去掉皮下的白瓤，然后泡在淡盐水里一个晚上
- 3剥下柚子肉，肉上的筋膜和籽都要处理干净，否则会苦
- 4砂锅坐水，先倒入冰糖，水开再倒入柚皮丝，熬煮至柚皮丝呈半透明状。这个过程大约需十分钟左右。
- 5倒入全部柚子肉
- 6边煮还要边搅拌哟。
- 7柚子肉和柚子皮都融为一体了。
- 8熬到用木铲倾斜时没有水滴滴下表示水份已达饱和状态，可以关火收工了
- 9待柚子茶冷却至六十度以下时就可例入蜂蜜。据说最好选槐花蜜最好
- 10装入开水煮过消毒好的玻璃瓶中
- 11浓浓的柚子茶就做好了
小窍门
1，熬煮的时候要勤搅拌，后期要用小火，不然会糊锅。且后期柚子茶越来越浓，会向上溅起些许茶汁，要注意烫伤。2，柚子皮与柚子肉的重量比为1：4，这样的柚子茶就不会太苦。 使用的厨具：砂锅 所属分类： 饮品 家常菜 下午茶 学生