“老家特产地瓜粉，做出的菜品松软又筋道，从小就喜欢吃地瓜粉做的芋圆，孩子们也喜欢。地瓜粉必竟稀有，总有吃完的时候，于是上万能的互联网上搜，终于找到替代地瓜粉的原料，而且做法竟如此简单。于是，芋圆成了家常必备汤品，再不愁地瓜粉吃完了以后芋圆的着落了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
彩色芋圆的做法步骤
- 1芋头蒸熟去皮1，加入地瓜粉2，二者和匀3，揉成光滑芋团4，取其中的一部分搓成小长条，再分别揪成均匀的小剂子5，再把小剂子捏成圆柱形或小圆球。
- 2参照第1步地瓜芋圆的作法依次从1一7完成紫薯芋圆的制作。
- 3南瓜芋圆可以做出两种颜色。这一步加糯米粉的颜色为浅黄，口感也较绵软。依1一6的顺序制作完成。还有一种是直接加木薯粉的，颜色较深且口感非常筋道。
- 4四种颜色一齐亮相(右下角为南瓜+木薯粉制作而成)
- 5挑出自己喜欢的颜色入开水锅里煮至全部浮起即可。
- 6芋圆煮好了。四种颜色，可组合多少种煮法呢？?????????可单一种颜色，可任意两种搭配，可任意三种，也可四种一锅端了。亲，自已搭哈，反正好多种吃法就是了。
小窍门
1，喜欢口感筋道些的亲可用芋圆+木薯粉做白色芋圆，我家孩子喜欢老家特产的地瓜粉那种绵软口感，所以我通常都加的地瓜粉2，做深黄色芋圆时，因为南瓜水分较芋头和紫薯都多，所以加进的木薯粉也较多，所以口感就不止一点筋道，而是达到难咬的地步，所以建议往木薯粉和南瓜里掺进些许糯米粉或淀粉。 使用的厨具：汤锅 所属分类： 甜品 老人 学生