“加入陈皮的这道糖醋排骨，口味比较独特，应该会给你的味蕾带来新的惊喜哦，试试吧~”
食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
陈皮糖醋排骨的做法步骤
- 1排骨在清水中浸泡半小时洗去血水
- 2排骨剁小段放入沸水中焯一下后捞出洗去浮沫沥干
- 3葱切小段，姜切丝，陈皮掰成小块
- 4葱切小段，姜切丝，陈皮掰成小块
- 5加入料酒、酱油、冰糖、醋一起炒一会儿
- 6接着倒入开水，刚没过排骨就可以，放入陈皮，烧开后转中小火，盖上锅盖烧40分钟左右
- 7最后加点盐调味，转大火收汁
小窍门
a.糖醋排骨通常是腌制了再油炸，我心疼油，一般用煎炒的方式。b.糖醋的比例可以先尝一下调到自己喜欢的口味。
c.加水的时候一定要加开水，不然排骨味道不香口感硬。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐