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美食菜谱
正宗酱炖辫子鱼家常菜,正宗酱炖辫子鱼好吃做法
2024-10-23 01:25:16
美食菜谱
admin
诗文
酱炖辫子鱼
释义
食材明细
主料
辫子鱼
适量
豆瓣酱
适量
辅料
食盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
葱
适量
花椒
适量
八角
适量
蒜苗末
适量
清水
适量
姜
适量
酱香 口味
炖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
酱炖辫子鱼的做法步骤
1洗鱼处理鱼的手太脏,没拍照。锅烧热油,油热下葱姜爆香
2放鱼,两面煎定型,放花椒和八角
3烹入料酒,放适量生抽和食盐,放豆瓣酱
4放适量清水,大火炖开,改中火炖的时候可以往鱼上面弄汤汁
5汤汁一半的时候改大火
6剩下一汤汁只有一半的时候,关火,蒜苗末撒在汤里
7鱼装盘,倒上汤汁即可
使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
正宗
辫子
做法
家常
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