“这样的天气，切块香香的腊肉（不是烟熏肉），配上刚上市的蚕豆碗豆，来一锅豆焖饭，唇齿留香”
食材明细
- 其他 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
豆焖饭的做法步骤
- 1准备好青蚕豆、甜豌豆洗净待用。米洗好入电饭煲煮饭
- 2腊肉切丁待用（忘照切成丁的图片了）
- 3锅坐火，放入切成丁的肥腊肉炒出油，用腊肉油焖饭比用其他油香
- 4放入腊肉翻炒几分钟，沥油盛出待用，油留锅内
- 5放入蚕豆豌豆炒至变色
- 6再放入炒好的腊肉翻炒至蚕豆豌豆七、八分熟
- 7刚煮好的米饭倒入炒锅里盖过炒好的腊肉蚕豆豌豆，沿锅边淋一圈适量的开水（三分之一小吃饭碗的量），盖上锅盖，关小火焖至有噼噼啪啪的声音传出，开中火放入适量的盐翻炒至均匀
- 8米饭里渗入了腊肉的香，加上蚕豆的面豌豆的甜，一碗在手，幸福永久