正宗红薯开花馒头做法教学,正宗红薯开花馒头酒店大厨做法

2024-10-23 00:06:26 美食菜谱 admin

诗文 红薯开花馒头
释义

食材明细

主料
  • 面粉 400g
  • 酵母 4g
  • 红薯泥 300g
  • 牛奶 适量
辅料
  • 白糖 10g
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

红薯开花馒头的做法步骤

  • 1红薯去皮蒸熟压成泥
  • 2面粉、红薯泥、酵母、白糖加适量牛奶和成光滑的面团,放温暖处发酵
  • 3发酵好的面团
  • 4面团取出放案板上按揉排气,分成小块
  • 5面团揉成圆形,盖保鲜膜二次发酵
  • 6发酵好的面团用刀在顶部划十字花刀
  • 7放入蒸锅中
  • 8冷水上锅,水开上汽后蒸15分钟,再虚蒸5分钟开盖
  • 9红薯开花馒头
  • 10喧软的馒头有浓浓的红薯香
使用的厨具:蒸锅 所属分类: 主食 家常菜 老人 早餐 馒头花卷 秋季食谱
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