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美食菜谱
正宗红薯开花馒头做法教学,正宗红薯开花馒头酒店大厨做法
2024-10-23 00:06:26
美食菜谱
admin
诗文
红薯开花馒头
释义
食材明细
主料
面粉
400g
酵母
4g
红薯泥
300g
牛奶
适量
辅料
白糖
10g
原味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
红薯开花馒头的做法步骤
1红薯去皮蒸熟压成泥
2面粉、红薯泥、酵母、白糖加适量牛奶和成光滑的面团,放温暖处发酵
3发酵好的面团
4面团取出放案板上按揉排气,分成小块
5面团揉成圆形,盖保鲜膜二次发酵
6发酵好的面团用刀在顶部划十字花刀
7放入蒸锅中
8冷水上锅,水开上汽后蒸15分钟,再虚蒸5分钟开盖
9红薯开花馒头
10喧软的馒头有浓浓的红薯香
使用的厨具:蒸锅 所属分类: 主食 家常菜 老人 早餐 馒头花卷 秋季食谱
正宗
馒头
做法
开花
红薯
教学
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