“自从接触烘焙，就喜欢做这个淡奶油豆沙排包，每次都特别成功，宝宝爱吃，老公也赞不绝口??
这次放了豆沙馅味道真的是美极了，跟买的真的是没区别。而且是发酵一次的，很适合刚刚接触烘焙的人群。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
淡奶油豆沙排包的做法步骤
- 1准备原材料
- 2除酵母外所有材料先放液体，糖与盐对角放，最后放入面包粉，选择一个和面程序，启动。
- 3和面程序结束后取出面团放入大碗中盖上保鲜膜静置30-60分钟以上，我通常就是静置50分钟。
- 4静置好后可以拉出比较粗糙的膜，然后重新放入面包机内，把酵母放入面包机内，重新选择一个和面程序，启动。
- 5和面程序结束后，可以扯出比较薄而透明的膜。
- 6分成16等份，滚圆盖上保鲜膜。
- 7不用静置，从最先滚圆的那个依次擀成下图这样，一边要擀薄，豆沙馅挤在比较厚的那边。
- 8从下往上卷，两边口要捏紧。
- 9依次卷好放入28*28*的烤盘内，放入烤箱进行发酵40分钟左右，烤箱下面要放一碗热水（我通常都是放三分之二的热水，三分一的凉水）要保证温度与湿度。
- 10发酵好后取出烤箱预热190度5分钟
- 11一排放芝麻，一排剪了油纸撒适量面粉（此处步骤根据自己洗好可省略）预热好烤箱放入中上层，调到180度20-23分钟，中途颜色加深了盖锡纸。
- 12成功出炉！
- 13这是撒了面粉的一排。
- 14这是放了芝麻的一排。
小窍门
烤箱温度根据自己的烤箱的脾气决定。新手可以预留10克的牛奶。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙