“最喜欢吃荠菜饺子了，尤其是自己去野外挖的香荠菜，口感清香、味道鲜美。荠菜营养也极丰富，是不妨多吃的柔肝养肺的蔬菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
猪肉荠菜煎饺的做法步骤
- 1猪肉剁成肉末
- 2荠菜洗净焯水过凉后挤干水分
- 3荠菜切成末、蘑菇切成末，和肉末放在一起
- 4加盐、白糖、料酒、生抽、蚝油、米糠油拌匀成饺子馅
- 5包成饺子
- 6包好的饺子
- 7锅中放水烧开，加少许盐，放入饺子，煮浮起后再点两遍冷水即可
- 8捞出蘸调料汁或带汤喝
小窍门
1.荠菜比较“吃”油，所以要多放些肉馅及油否则吃起来就会干涩，口感不好；2.荠菜不仅味美，营养也极丰富，是春天不妨多吃的柔肝养肺的食品，但是因为荠菜中含有草酸，所以吃的时候先焯水去除部分草酸对身体会比较有益。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 主食 面食 家常菜 老人 早餐 饺子 午餐 晚餐