“蒸水蛋，很家常的一道菜。看是简单，但是要蒸出水嫩嫩的水蛋却非常考功夫。健康营养，超级水嫩的蒸水蛋，适合3-4人的份量哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鸡蛋羹的做法步骤
- 1将两只鸡蛋打入蒸碗中。
- 2将鸡蛋打散。
- 3加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。
- 4加入约280毫升温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀。
- 5用勺子把浮在表面的泡泡舀走。蒸锅中放入适量水，烧开。水开后把蛋放入。大火蒸约10分钟。
- 6开盖撒上少许葱花再盖上盖子利用余温焗一焗。
- 7取出，用勺子在表面淋上少许酱油。