诗文
黑乐砂锅烤红薯 |
释义 |
“烤红薯又叫烤地瓜或者是烤番薯，是冬季最常见的美味小吃。小时候在农村红薯收获后，人们把红薯放在烧火后未燃尽的燃灰里，用带火星的碳灰捂盖住红薯，待合适时间就能把它烤软烤熟，把皮剥掉，就可以食用了香甜可口。这个味道至今难忘，这不家里有了黑乐砂锅也可以重现小时候的味道，买了最爱的红心红薯，烤出来水份很足，特别好吃！热乎乎的来一块吧~~~”
食材明细
黑乐砂锅烤红薯的做法步骤
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1黑乐砂锅用拧干的湿毛巾擦干净备用。
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2放入小烤架（我家里没有合适的，就用粗铁丝临时做了个）。
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3把锡纸（亚光面向上）十字交叉铺在烤架上，边缘伸出锅外一点，避免红薯的汁水流到锅内。
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4红薯清洗干净擦干水分，摆入锅中。
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5盖上锅盖，开大火，烤25分钟。
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625分钟后，用筷子把红薯翻下面。
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7盖上锅盖继续大火烤25分钟。时间到关火后，先别急着掀锅盖，利用锅里的余热再焖10分钟。
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8用筷子扎下红薯，轻松扎透，就烤好啦！
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9成品图。
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10特别的香甜软糯，好好吃！
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11热乎乎的来一块吧~~~
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12简单易做的冬季美味小吃！
小窍门
红薯的品种有很多，红心红薯水份大，含糖量高，口感也是最好的。根据红薯的大小适当调整烤制时间哦，红薯尽量挑选大小一致的，能轻松扎透就好熟了，如果红薯个头比较大，就适当延长几分钟。黑乐砂锅平时要放在通风干燥处，锅体倒扣着放置。黑乐砂锅可耐高温800度，一般的砂锅不可以用来烤红薯哦。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
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