“莴笋，又名莴苣，又到莴苣上市的季节，莴笋口感脆嫩鲜香，作菜肴可荤可素，可煮可炒可拌，真是想咋吃就咋吃哈~~~！同事从乡下带来她妈妈自已种的蔬菜，应该算是有机蔬菜了吧，要知道，超市里有机蔬菜贵到天价哈~~~~！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炝 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炝拌莴苣条的做法步骤
- 1莴苣干红辣椒蒜二瓣熟腰果油盐。
- 2莴苣切段，再切条。
- 3放入盆中，放适量盐，用手抓不抓不，再腌制十分钟。
- 4沥干水份（不要挤），放入蒜末和辣椒碎。
- 5做油锅，油烧热。
- 6泼到盘中的蒜末和辣椒碎上，炝出香味。
- 7放入腰果碎，拌匀就可以吃啦。
小窍门
腌制过的莴苣水份沥干，不要用手挤，否则嫩嫩的莴苣该成莴苣末了哈干辣椒和蒜末剁得越碎越好，炝也的香味也就越浓
腰果不要太碎，或者一分为二就好了，否则该吃不着了哈~~~~！ 所属分类： 凉菜 家常菜 老人 午餐