诗文
清炖大杂烩 |
释义 |
“孩子不喜欢吃油腻的，大冷天的开锅热乎乎的大杂烩，菜的种类很多，软和和的，孩子能够接受，既美味又没有大油。”
食材明细
清炖大杂烩的做法步骤
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1洗净准备好所有食材，土豆山药去皮。
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2白菜横切就可以，其他的食材都切成滚刀块盛盘备用。
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3用温水将红薯粉条泡开备用。
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4大葱切断，大蒜拍碎，猪肉切成大薄片。
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5准备好砂锅，底部先铺上大白菜，可以防止粘锅。
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6然后放入土豆和山药，不易熟的先放。
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7然后将大葱和大蒜铺在中间，更容易入味。
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8然后再放入青萝卜和胡萝卜。
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9最顶层我们把薄猪肉平铺在上面。
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10倒入适量水，我们开始在燃气炉上加热，盖上砂锅盖。
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11待锅里的食材沸腾之后，我们将大火转小火。
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12调入调味品，将盐，五香粉，味极鲜，胡椒粉，鸡精放入。
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13在最上面平铺上我们早先温水泡的粉条，继续小火炖煮。
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14炖上十分钟后，关火就可以了。
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15将芝麻酱用香油发好，等会吃菜拌着芝麻酱，别有一番滋味。
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16盛盘开吃，和芝麻酱搭配，绝对的好吃，好吃不长肉哦??。
使用的厨具：砂锅
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