“最近发的比较多的“冬天要喝暖暖的汤”之酸辣汤。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酸辣汤的做法步骤
- 1准备食材，按上图切丝，如果想要营养点就加点海参，不加也可以。这里注意每份食材都准备少一点，不然你就会发现组合到一起就会烧出一大锅啊一大锅。
- 2锅里面热点油，不要太多了，毕竟现在倡导健康饮食嘛！
- 3先下肉丝煸炒。
- 4加一勺料酒继续煸炒。
- 5然后加入豆腐丝，炒炒。
- 6接着是香菇，炒炒炒。
- 7木耳，炒炒炒炒。
- 8再加黄花菜，炒一会就加水煮开。
- 9拿一点生粉兑水，加入烧开的汤内，如果汤不起稠的话就再兑点生粉水，调到起稠为止。
- 10把我们的海参宝宝放进去，这个海参是已经发完，洗尽，用葱姜水煮熟的海参哦。
- 11打一个鸡蛋，一边倒入汤中，一边用筷子搅拌打出蛋花来。
- 12最后放醋盐调味，酸辣汤怎么能少了酸嘛～我放的是香醋，对我就是一如既往的爱香醋。吃的时候根据自己的口味撒上适量的胡椒粉。
小窍门
1.每份食材都准备少一点，不然你就会发现组合到一起就会烧出一大锅。2.海参是已经发完，洗尽，用葱姜水煮熟的海参哦。
3.吃的时候根据自己口味加入适量胡椒粉，当然如果家人口味都一样的话，当我没说，直接在锅里放就好。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 汤类 家常菜 老人 午餐 晚餐 学生