“素炒鹿茸菇是一道家常菜肴，主要材料为鹿茸菇。本道菜品口味鲜美，营养丰富，适合大部分人群食用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
素炒鹿茸菇的做法步骤
- 1新鲜的鹿茸菇剪掉根部分成单朵，冲洗干净杂质把大一点的鹿茸菇从中间撕开
- 2锅中加水煮沸，放入清洗干净的鹿茸菇焯水1分钟，
- 3捞出过凉水控干水分备用
- 4葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片
- 5韭菜择去老叶子反复冲洗干净泥沙，用水浸泡30分钟这样更好的去除农药残留，然后控干水分切成韭菜段备用
- 6热锅加入适量的花生油，放入葱花、蒜片爆香
- 7倒入焯过水的鹿茸菇，加适量的盐调味儿旺火翻炒均匀
- 8加入适量的味极鲜酱油翻炒均匀调一下色泽即可关火
- 9关火后点几滴香油
- 10撒入切好的韭菜段儿搅拌均匀
- 11装盘，成品！