诗文
山药木耳炖猪骨 |
释义 |
“山药营养相当丰富，它既可作为主食，又可作为蔬菜，同时还是常用的药材。医学认为，山药味甘，性平。归肺、脾、肾经。山药的主要功效，健脾养胃，滋肾益精，益肺止咳。多吃山药还可预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉过早的发生硬化。山药口感绵软，利于吸收，更适合老年人和孩子食用。”
食材明细
山药木耳炖猪骨的做法步骤
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1准备好食材；
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2木耳，放入一个碗中，浸泡，泡发，大概1个小时；
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3泡发的木耳，很厚实；
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4把木耳，分成小块，放入电压力锅的内胆中；
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5猪骨头，清洗干净；
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6也一并放入电压力锅的内胆中；
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7生姜和大蒜，切好；备用；
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8然后，把生姜和蒜，放入电压力锅中，加入一勺的盐；
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9再加入料酒；
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10加入味极鲜；
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11再加入适量的水，水的量，没过骨头；
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12启动电压力锅的排骨功能；
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13准备山药，削皮，
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14切成块；
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15山药，会氧化，清水浸泡着；
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16待一个程序结束，放气，加入山药块；
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17再次启动一个程序；
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18程序结束，撒点葱花，就可以开吃了！
小窍门
山药，有些人会过敏，再削皮的时候，要注意戴上手套；还有炖的时候，山药要后来放入，以免太糊；
使用的厨具：电压力锅
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