“CoCoLc的私菜食谱经ーー辣椒罗汉果酱油
辣椒罗汉果酱油是比较方便的辣椒酱,可以现做现吃的辣椒酱。这个也是CoCoLc家的长年使用的辣椒酱,生辣椒的口感很喜爱,再加上羅漢果醬油很好吃的,作為沾醬也很方便。在此请亲爱的美天,美食朋友一起分享"CoCoLc的私菜食谱经ーー辣椒罗汉果酱油"!”
食材明细
- 超辣 口味
- 调味 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
辣椒罗汉果酱油的做法步骤
- 1生辣椒。(这里的生辣椒和罗汉果酱油的比例是1比4或1比5,看个人喜爱,辣椒的量自行斟酌加减即可。)
- 2罗汉果酱油。请参考"CoCoLc的私菜食谱经ーー罗汉果酱油(万能酱油)"http://home.meishichina.com/recipe-358947.html
- 3生辣椒洗净,搽干或晾干,摘掉辣椒蒂根备用即可。
- 4使用剪刀将生辣椒剪成一小段,直接放入保鲜瓶即可。(事前将保鲜瓶以80度的开水消毒,搽干或晾干备用即可。)
- 5保鲜瓶上面放上漏勺,再倒入罗汉果酱油即可。
- 6搅拌均匀,即可使用或放着两三天也可以。(漏勺里是罗汉果的果肉渣。)
- 7步骤(6)之后即可封瓶,放在阴凉处或冰箱即可。
小窍门
心得后语:1:生辣椒和罗汉果酱油的比例,如觉得太辣或不辣,自行加减即可。
使用的厨具:其他 所属分类: 家常菜 自制酱料