“老公说我做的香肠像狗屎，于是我给它起名“狗屎肠”。纯手工、多种口味、纯肉无肠衣的狗屎肠，吃狗屎肠走狗屎运！美味、健康、好运兼得。”
食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
自制香肠的做法步骤
- 1淀粉加水调成水淀粉，水量要少，以能调开淀粉为宜。什么淀粉都可以，不要多放，最多两小勺。把所有的调料、水淀粉、鸡蛋放入肉馅儿里，调匀，朝一个方向调上劲儿，这样香肠会更Q。可以根据自己的喜好加入各种调理，我今天做的是孜然味儿的。
- 2在香肠模具刷点油，把肉馅儿放入香肠模具中，一定要压实！否则香肠容易散。
- 3隔水蒸，大火，13-15分钟就可以啦。
- 4出锅、脱模，因为在模具上刷了油，所以很容易脱模。可以一次多做一些，冷冻的冰箱里。
- 5可以直接吃，也可以稍微煎一下。夹到饼里或馒头里，作为早餐能量满满。因为外形而被我定义的“狗屎肠”，简单、健康、营养、美味，还寓意走好运，等我开饭馆的时候，我要拿出来售卖。??
小窍门
听说市场上卖的香肠是用下脚料的肉制作的，要少吃。还是自己做吧，香肠模具在某宝上很容易买到。可以根据自己的口味，做自己喜欢的香肠。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 家常菜 私房菜 午餐 晚餐