“这是一道改良版的京酱肉丝，非常适合小孩食用，豆腐皮和肉丝，还有胡萝卜与黄瓜的有机结合，让营养更加丰富均衡。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
千张卷的做法步骤
- 1猪瘦肉切丝，加盐、料酒、酱油、淀粉抓匀，腌制十五分钟。
- 2胡萝卜切丝，过油加盐炒至断生。
- 3黄瓜切丝备用。
- 4葱切丝。
- 5豆腐皮展开，将胡萝卜丝、黄瓜丝、葱丝放入卷紧，用刀切均匀斜段。
- 6整齐摆入盘中。
- 7肉丝过油滑散捞出，另起锅加油、肉丝、酱油、料酒、食盐、白糖、米醋和少量清水翻炒至汤汁浓稠，装入盘中。
- 8近图。
- 9开吃。