正宗红枣花卷步骤做法,正宗红枣花卷正宗怎么做

2024-10-22 20:23:34 美食菜谱 admin

诗文 红枣花卷
释义
“用红枣做花卷,枣香四溢,吃了还想吃。”

食材明细

主料
  • 面粉 300g
  • 红枣 15枚
辅料
  • 酵母 3g
  • 白糖 40g
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

红枣花卷的做法步骤

  • 1面粉加入酵母、白糖150克温水,拌均匀和成面团。
  • 2红枣洗净去核,切小丁。
  • 3面团发酵至两倍大。
  • 4将面团擀成长方形大片
  • 5均匀撒上红枣碎
  • 6自上而下卷起。
  • 7再切成等份的小段。
  • 8放入蒸锅继续发酵15分钟。
  • 9大火蒸制15分钟关火,蒸好后焖3分钟开盖即可出锅。
  • 10成品图

小窍门

1做好的花卷,醒发15分钟后,再蒸制,花卷才会暄软,好吃。
2花卷蒸好后焖3分钟再开盖,花卷不回缩。 使用的厨具:蒸锅 所属分类: 主食 家常菜 产妇 馒头花卷 学生
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