“手工熬制一份属于你的阿胶糕，给这个冬天带来不一样的享受。滋补调理刻不容缓。纯手工才放心。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蔓越莓阿胶糕的做法步骤
- 1取125g阿胶，打粉或者捣碎后用黄酒浸泡48小时以上备用。成品阿胶糕，代熬或者需要阿胶可以私信发我
- 2核桃仁炒熟
- 3老冰糖打粉或者捣碎
- 4红枣去核
- 5枸杞洗净
- 6黑芝麻洗净晒干炒熟
- 7蔓越莓备用
- 8将浸泡好的阿胶倒入铜锅中，加入老冰糖（根据个人喜好可适当增减），用铜锅熬制可以保留阿胶药效，如果没有铜锅可用不锈钢锅熬制，切勿用铁锅熬制。
- 9熬制过程中要不停搅动，避免粘锅，熬至挂旗状态后即可倒入辅料
- 10依次加入枸杞，蔓越莓，红枣，核桃仁，黑芝麻搅拌均匀
- 11将搅拌均匀的阿胶糕盛入模具中压平自然冷却定型
- 12冷却后的阿胶糕切片即可直接食用