正宗虾仁豆腐怎么做最正宗，正宗虾仁豆腐做法步骤_百科屋

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诗文虾仁豆腐
释义

食材明细

主料

虾仁 100克
大豆腐 一块约500克

辅料

盐适量
鸡精适量
食用油 适量
绍酒适量
葱适量
姜适量

咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

虾仁豆腐的做法步骤

1大豆腐切块。
2虾仁去沙线洗净，（因用的虾仁较大，用刀从背部片成两半，炒熟后卷曲成梅花状）
3豆腐块焯水去豆腥味备用。
4虾仁加少许盐、绍酒抓匀。起油锅煸香葱姜，将虾仁炒熟盛起备用。
5锅内下豆腐加水炖5分钟。
6把虾仁加入同煮半分钟。
7放盐、鸡精调味后即可。

小窍门

虾仁不要同煮太久，以免煮老影响口感。

正宗豆腐虾仁做法步骤

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