“自己改良做的是咸味的，打发蛋清时没放白糖放了一小撮盐，在蛋白泡上撒了少许黑胡椒曾加香味。”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
太阳云土司的做法步骤
- 1准备好食材
- 2分离蛋清装入无油无水的碗里、两个蛋黄分别装入两个小碗中
- 3全麦土司放入垫有铝箔纸的烤盘里，150度预热烤箱5分钟，土司放入预热好的烤箱里烤2分钟（不喜吃脆土司的这步可省略）
- 4蛋清放一小撮盐用电动打蛋器打至小尖角的硬性发泡
- 5蛋泡堆在土司片上
- 6中间留空倒入蛋黄，撒少许黑胡椒粉
- 7放入预热好的烤箱中层150度烤20分钟
- 8注意观察蛋白泡上色状况，调整时间（这是烤15分钟的样子）
- 9蛋白烤成金色即可出炉