“这是一款软到你无法想象的小餐包，做法简单，特别适合当早餐，我在餐包里面加入了蔓越莓，酸酸甜甜的，非常值得推荐”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蔓越莓小餐包的做法步骤
- 1将小餐包所需要的材料准备好
- 2将面团所有的材料按照先液体后粉类，最后糖、盐和酵母的顺序放入面包桶中，（盐和酵母请分别放在两个角）启动揉面程序20分钟，程序结束后加入黄油再开启一个和面程序，
- 3揉至表面光滑，可拉出薄膜就可以了
- 4把揉好的面团放入大碗中，盖保鲜膜进行基础发酵，发酵好的面团，在表面戳一个洞，不回缩、不踏陷。
- 5发酵好的面团按压排气，平均分成16份，揉圆
- 6取一份面团，按压包入蔓越莓干
- 7再次滚圆，依次把所有的餐包全部做好，在每个小餐包的表面放上适量的杏仁片
- 8放入烤盘内进行二次发酵
- 9预热烤箱，上下火中层170度烤20分钟烤好后的餐包，晾凉后装入密封袋食用就可以了
小窍门
不喜欢蔓越莓的可以换成别的馅，比如红豆沙温度和时间根据自己的烤箱来调节
面团的发酵根据气候来调节时间
使用的厨具：厨师机、电烤箱 所属分类： 烘焙 老人 早餐 学生