诗文
酥肉白菜炖粉条 |
释义 |
“酥肉白菜炖粉条是一道美味的家常炖菜，主要材料为酥肉、大白菜、粉条。非常适合冬季食用的一道菜品”
食材明细
酥肉白菜炖粉条的做法步骤
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1提前炸好的酥肉备好
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2葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、姜片、蒜片，八角一颗清洗干净
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3大白菜取叶子6片左右，冲洗干净并沥干水分切成白菜段备用
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4粉条冲洗干净，用温水浸泡5分钟左右使粉条变软
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5木耳提前泡发好，洗净根部的杂质沥干水分备用
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6香菜一颗择去老叶子和根部冲洗干净切成香菜段备用
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7热锅加入适量的花生油把葱花、姜片、蒜片、八角爆香，倒入备好的酥肉翻炒均匀
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8烹入料酒、生抽
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9倒入切好的白菜块儿和木耳翻炒均匀至白菜变软
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10倒入适量的清水，放入粉条加适量的盐调味，用炒菜铲压一压粉条使之浸在汤汁中
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11盖好锅盖炖煮大约10分钟左右使食材成熟后关火
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12撒入香菜段，加少许鸡精调味儿
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13搅拌均匀即可
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14装盘，成品！
使用的厨具：炒锅
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