“秋天天气干燥，嗓子也干的有点儿厉害，蒸个冰糖雪梨润润吧”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
冰糖雪梨的做法步骤
- 1准备好材料和份量
- 2用奈瓷刀把梨削干净皮，用奈瓷刀削皮比普通的刀要来的好很多，从削好皮到蒸之前，梨的表面一点都没有氧化
- 3从梨的顶端三分之一处切成2半
- 4用奈瓷刀小心的挖出梨的果核部分
- 5在梨窝里放上冰糖和枸杞
- 6把梨的顶端部分放回梨身上，用牙签固定
- 7把梨放进装了水的小锅里（加个三脚架可以避免碗跟锅底接触）
- 8中火蒸梨，时间一个小时
- 9蒸好的梨取出放凉
- 10天气燥热，多吃梨
小窍门
1.蒸的梨建议选用粗一点的梨2.甜度根据口感灵活调整 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 糖水 家常菜 老人 下午茶 妇女节 学生