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正宗牛肉烧板栗家的味道，正宗牛肉烧板栗美味的教程

2024-10-22 18:27:11 美食菜谱 admin

诗文 牛肉烧板栗
释义

食材明细

主料
  • 牛肉 适量
辅料
  • 板栗 适量
  • 葱姜 适量
配料
  • 盐 适量
  • 味精 适量
  • 香料 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

牛肉烧板栗的做法步骤

  • 1板栗巧去皮、栗子放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。
  • 2牛肉切块状、锅烧开水牛肉焯水取掉血沫和杂质、捞出清水漂洗待用。
  • 3炒锅烧热倒少许油、放香料炒香、葱姜爆锅、倒入焯过水的牛肉翻炒几下、倒入开水以没过牛肉为好。
  • 4大火烧开、简单调味、倒入板栗小火慢炖至牛肉酥烂。
  • 5放盐、味精大火收汁。
  • 6再来一张。

小窍门

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 所属分类： 热菜 家常菜 老人 秋季食谱 冬季食谱 宴客菜 午餐
正宗 板栗 教程 美味 味道
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