“香辣口味，很下饭的一道菜”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
回锅罗非鱼的做法步骤
- 1采用先炒后炸的方法罗非鱼斩段，用料酒、红烧酱油、红苕粉、大蒜及姜末、花椒、脾香豆瓣，腌制10分钟。
- 2放入烧辣的的油中，见鱼肉刚变色即可捞出，不要久炸。
- 3锅内剩余油，加入少许猪油、剩余的姜蒜末，放入少许甜酒，红烧酱油和切成马耳状的蒜苗、青尖椒、倒入炸好的落非鱼段，加适量盐，开大火；轻轻翻炒，使之均匀混合入味，最后加入鸡精和少量味精即可盛盘。
正宗回锅罗非鱼最香，正宗回锅罗非鱼美味的步骤
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