“遇上柚子的季节，遇上就做了这款淋面的柚子玛德琳
浓郁的黄油、柚子的清香，巧克力的魅力集为一体，才有了口感如此丰富的小点心，
而且玛德琳的做法也是相当的简单，新手都能轻松完成，
送给所有热爱甜食的小伙伴们”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
柚子玛德琳的做法步骤
- 1成品图
- 2材料：低筋面粉70克牛奶80克蛋液100克糖70克黄油100克花生粉30克泡打粉3克蜂蜜20克柚子皮适量辅料：黑巧克力适量烘焙工具：学厨玛德琳深浅贝壳模具各一个（该方子分量刚好2盘）
- 3柚子皮用盐搓洗干净然后用擦丝器取适量的柚子皮碎
- 4黄油融化加糖搅拌融化
- 5加入其它的液体类搅拌均匀
- 6筛入低筋面粉和泡打粉拌匀
- 7然后加入柚子皮屑再次搅拌均匀
- 8装入裱花袋放入冰箱冷藏一小时左右
- 9然后挤入模具中八分满
- 10放入预热好的烤箱上火200度，下火195度18分钟左右、烤好趁热脱模放凉
- 11黑巧克力隔热水融化，然后将玛德琳表面淋上、最后装饰撒糖粉和柚子皮碎即可
小窍门
小叮咛模具用的是深浅贝壳各一，所以时间烤制是不同的，浅贝壳是上火175，下火170度16分钟左右 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙 小清新 老人 下午茶 零食 学生
