“莲藕的食用和药用价值都非常高，老人孩子都可以吃。秋季莲藕上市，可以适当的吃一些。红糖糯米莲藕稍微改良了一下，加了一点燕麦更营养，同样非常好吃！这是道非常考验耐心的菜，虽然做法有点繁琐又费时，但是最后吃到这道软糯香甜的中式甜点还是非常欣慰的。虽然很好吃，但是一次也不要食用过量。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
燕麦红糖糯米莲藕的做法步骤
- 1原料备用。
- 2糯米放入水中浸泡三个小时。
- 3莲藕在一头切下约3厘米。
- 4取适量MyllynParas完整谷粒大燕麦和糯米混合。
- 5馅料灌进莲藕孔中，可以用筷子辅助。
- 6灌好后的莲藕用牙签固定好。
- 7将红枣、枸杞、红糖、冰糖、灌好的莲藕放到高压锅中，加入适量的水。
- 8炖煮60分钟左右，至莲藕和糯米软烂，然后大火收汁。
- 9莲藕捞出，去掉牙签切厚片。
- 10切片后的莲藕装盘，淋到适量的汤汁即可。（还可以淋一些蜂蜜或糖桂花。）
小窍门
小贴士：1、糯米灌到莲藕中不要灌的太满。
2、不喜欢太甜的可以少放糖。
3、莲藕要煮的时间久点才会软糯好吃。
4、莲藕要选择直的，孔大的，更容易灌入糯米。
使用的厨具：高压锅 所属分类： 小菜 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐
